Такие сочные и вкусные котлеты подойдут не только к повседневному, но и к праздничному столу! Попробуйте, это очень вкусно!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 27Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 255 килокалорийПовод: На обед, На праздник, На Новый годИнгредиенты на 5 порцийфарш свино - говяжий — 1 кглук репчатый (в фарш и зажарку) — 2-3 штморковь — 1 штболгарский перец — 1 штзелень (кинза - 1 пуч. +укроп или петрушка в подливу по вкусу)лук порей (стебель) — 1 штчеснок — 3-4 зуб.очень холодная вода — 0,3 стак.сольперецмука — 100 гтоматный сок — 1 стак.растительное масло (для обжарки)ПошаговоМелко нарезаем лук, пропускаем через пресс 3-4 зубчика чеснока, измельчаем пучок кинзы (кто не любит – петрушки). Смешиваем все с фаршем, добавляем соль, перец, треть стакана ледяной воды и как следует вымешиваем и выбиваем фарш. Мокрыми руками формируем люля продолговатой формы.Обваливаем котлетки в муке.Обжариваем с двух сторон на раскаленном растительном масле.Перекладываем в керамическую форму для запекания.На сковороде обжариваем нарезанные: репчатый лук, морковь, лук порей и болгарский перец (лучше красного цвета).Добавляем стакан томатного сока (в идеале домашнего), немного измельченной зелени, перец по вкусу и соль при необходимости. Тушим 3 минуты.Заливаем наши люля, накрываем крышкой и ставим в раскаленную духовку на 20 минут.А потом подаем с картофельным пюре…Или со спагетти – кто как любит! Приятного аппетита!