Несложный рецепт щей из молодой капусты постные русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 205 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Варка, ЖаркаВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 205 килокалорийПовод: Обед, УжинИнгредиенты на 4 порцииполовина кочана ранней капусты400 г грибов1 большая луковица2 средние морковки4 средние картофелины2 зубчика чеснокаукроп для подачиоливковое маслосметана для подачисольсвежемолотый черный перецПошаговоОчистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте до мягкости. Затем положите морковь и продолжайте жарить еще 5-7 мин.Грибы нарежьте ломтиками, чеснок порубите. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте чеснок и жарьте 30 сек., затем положите грибы и жарьте до золотистого цвета, 10 мин.Влейте в кастрюлю 1,5 л воды и доведите до кипения.Очистите картофель и нарежьте средними кубиками. Добавьте в кастрюлю картофель и обжаренные овощи со сковороды, варите на медленном огне 10 мин.Тонко нашинкуйте капусту и добавьте в щи. Оставьте щи на очень медленном огне и варите 10 мин. Капуста должна остаться слегка хрустящей и не потерять цвет.Мелко порубите укроп и добавьте в кастрюлю. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5 мин. Подавайте со сметаной.