Зеленые щи с щавелем - классическое, традиционное блюдо, которое очень популярно во многих славянских странах, где растет свежий щавель. Очень вкусный, наваристый и полезный горячий супчик получается.Количество порций: 5-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, ЩиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 245 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийГовядина — 500 ГраммЛук — 2 ШтукиЩавель — 600 ГраммМасло сливочное — 1 Ст. ложкаСметана — 0.5 СтаканаВода — 3 ЛитраПошаговоЕсли вы еще не знаете, как приготовить зелёные щи с щавелем, мой рецепт - для вас. Рецепт очень простой, разберется даже новичок. Щи по этому рецепту получаются очень наваристыми, поскольку готовятся они на мясе. Впрочем, вы можете рецепт зеленых щей с щавелем подразумевает и вариант с овощным бульоном, поэтому если вы хотите более легких щей - мясо из рецепта исключайте и готовьте на овощах. Вообще, экспериментируйте - в приготовлении щей это приветствуется Как приготовить зеленые щи с щавелем, пошаговый рецепт:Основу для щей делаем, как обычно, - большую кастрюлю с водой ставим на огонь, и добавляем в нее мелко нарезанную говядину. Под крышкой оставляем до закипания.Когда вода закипит, огонь сделаем минимальным, снимаем пену. Солим, перчим и добавляем мелко нарезанный лук.Варим это все не более получаса.Пока бульон подходит, мелко шинкуем щавель.В отдельной кастрюльке теперь растапливаем сливочное масло, и тушим в нем нашинкованный щавель пару минут, а потом туда же вливаем сметану. Очень хорошо все размешиваем, и переливаем в наш бульон.Регулируем щи на соль и перец, доводим до кипения и снимаем с огня.Готово! Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!