Песочное печенье «Подковки»

По восточному календарю Год Лошади начался 31 января 2014 года. В этом году очень актуально будет ходить в гости прихватив с собой собственноручно испечённое домашнее печенье в виде подковы, так как это не только символ наступившего года, но и также талисман удачи и счастья. Такое печенье несомненно порадует ваших гостей и во время домашнего чаепития.

Декорировать печенье можно по желанию кондитерской посыпкой, измельчёнными орехами или кокосовой стружкой.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 24 порции
• Количество калории: 299 килокалорий
• Повод: Десерт, перекус

Ингредиенты на 24 порции

• Крахмал картофельный 60 г
• Масло сливочное 180 г
• Мука пшеничная 250 г
• Сахар 100 г
• Соль 1 щепотка
• Шоколад молочный 100 г

Пошагово

1. Для приготовления печенья нам понадобится мука, сахар, крахмал, сливочное масло и шоколад.
2. Сахар смешать с крахмалом и щепоткой соли.
3. Добавить мягкое сливочное масло.
4. Постепенно подсыпать муку.
5. Быстро слепить тесто в шар, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.
6. По истечении часа из теста формировать полоски сгибая их в подковки, выкладывать сразу на противень застеленный пергаментом.
7. Разогреть духовку до 170ºC и выпекать печенье 12-14 минут до лёгкого румянца. Затем остудить.
8. Шоколад растопить на водяной бане.
9. Остывшее печенье окунать краями в шоколад и выкладывать на пергамент. По желанию можно сразу же посыпать кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой. Оставить до полного застывания шоколада. Приятного аппетита!