Морепродукты не зря ценятся во всем мире как лучший ингредиент высокой кухни. Любое блюдо с ними - настоящий шедевр. В этом ризотто прекрасно все. Оно может стать изысканным украшением праздничного стола, а можно его приготовить к воскресному семейному обеду, главное - запастись белым вином, которое входит в состав ингредиентов и отлично аккомпанирует этому блюду.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 229 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 6 порцийРис 300 гСливочное масло 100 гКуриный бульон 80 млРепчатый лук 2 шт.Белое вино 100 млГребешки 16 шт.Креветки 16 шт.Сыр Пармезан по вкусуСоль, перец по вкусуПошаговоНарезать лук.Гребешки и креветки обжарить в части сливочного масла.В отдельной кастрюле растопить оставшееся масло и обжарить лук. Когда лук станет прозрачным, добавить рис. Через 10 минут уменьшить огонь и добавить вино.Когда вино впитается, добавить 1 поварешку бульона. Добавлять бульон по мере впитывания до полной готовности риса. Посолить, поперчить.В завершении добавить креветки, гребешки, украсить травами по вкусу.
Именно ризотто с морепродуктами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
@Dhrziax, умничка! Какой аппетитный рецептик ризотто с морепродуктами сварганила. Попробуем с большим удовольствием!