Омлет с помидорами

Очень простой рецепт омлета с помидорами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 122 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 122 килокалорий

Ингредиенты на 1 порцию

• Куриное яйцо 2 шт.
• Помидор 1 шт.
• Масло сливочное 10 г.
• Поваренная соль по вкусу

Пошагово

1. Моим любимым омлетом был и остается омлет с помидорами. Омлет с помидорами идеально подойдет на завтрак, например. Помидоры можно брать как свежие, так и консервированные или замороженные. Также можно обычные помидоры заменить помидорами черри. Итак, для приготовления одной порции омлета с помидорами нам понадобится пара куриных яиц и один небольшой помидор (или 4-5 помидоров черри). Солим и перчим по вкусу. Я перец не добавляю. По желанию можете добавить в омлет рубленую зелень. Также нам понадобится небольшой кусочек сливочного масла либо одна столовая ложечка растительного.
2. Подготовим начинку. Один небольшой помидор хорошенько промываем проточной водой, обсушиваем и удаляем плодоножку. После чего помидор нарезаем на мелкие кубики острым ножом. По желанию можете резать помидор кольцами или полукольцами. Либо пропустить их в блендере.
3. Яйца (для одной небольшой порции омлета нужно 2-3 куриных яйца) разбить в глубокую чашку. Следите за тем, чтобы скорлупа не попала в чашку.
4. К разбитым в чашке яйцам добавить мелко порубленные помидоры. Посолите по вкусу. По желанию добавьте черный молотый перец или мелко порубленную зелень.
5. Тщательно взбейте яйца с помидорами венчиком, вилкой или миксером до однородной консистенции. По желанию для пышноты омлета можно добавить немного молока, но, на мой взгляд, оно здесь будет лишним.
6. Раскалите на сильном огне сковороду и растопите в ней небольшой кусочек сливочного масла (либо столовую ложечку растительного, тут дело вкуса). Как только масло растаяло, аккуратно вливайте омлетную смесь в сковороду. Старайтесь распределить смесь яиц и помидоров равномерно по сковороде, чтобы не было комочком и «проплешин».
7. Жарьте омлет с одной стороны на сильном огне пару минут. После чего аккуратно перевернуть омлет лопаточкой. Для тех, кто не любит поджаренный с обеих сторон омлет, не переворачиваем, а доготавливаем в таком виде под крышкой уже на слабом огне.
8. Как только наш омлет пожарился, аккуратно переложите его в тарелочку. По желанию украсьте зеленью. Подавать в горячем виде.