Люди, живущие возле леса или имеющие возможность собирать лесные грибы, имеют большие шансы сушить грибы и использовать их в рационе круглый год. Я сушеные лесные грибы покупаю на рынке у знакомых. Слоеное тесто лучше всего использовать покупное. Пока оно размораживается, приготовьте начинку. Обжарьте лук с шампиньонами, лесные грибы замочите и отварите. Затем сформируйте пирожки и запеките в духовке до румяности в течение 20 минут.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирожкиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 234 килокалорийПовод: На полдникИнгредиенты на 10 порцийСушеные грибы (у меня сыроежки) — 200 ГраммШампиньоны — 200 ГраммТвердый сыр — 150 ГраммРепчатый лук — 2 ШтукиСлоеное тесто бездрожжевое — 900 ГраммЯйцо — 1 ШтукаСоль, перец — По вкусуРастительное масло — 20 МиллилитровПошаговоДве головки репчатого лука очищаем и нарезаем кубиком. Вообще, чем больше лука в начинке, тем сочнее она будет.Свежие шампиньоны нарезаем кубиками.На растительном масле обжариваем лук. Если начать с грибов, лук никогда не зарумянится.Нарезанные шампиньоны добавляем в сковороду к луку.Предварительно замочите лесные грибы. У меня сыроежки. Слейте бульон и процедите. Его можно использовать для других блюд (например, ризотто). Сами грибы снова залейте водой и отварите в течение 15 минут. Нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте вместе с шампиньонами.Слоеное тесто вынуть из упаковки. Слегка притрусить мукой. Разморозить и раскатать чуть тоньше. Общий пласт теста нарезаем на прямоугольники. Мысленно делим их на 2 половинки. На одну половинку выкладываем начинку. Натираем на терке твердый сыр. Выкладываем его сверху на начинку. Второй частью теста накрываем начинку и защипываем края.Перекладываем сформированные изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки.Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем пироги взбитым яйцом. Выпекаем до готовности. Подаем к столу.
Вкуснятина, обожаю пирожки с лесными грибами Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, ohuasusa
Вкуснятина, обожаю пирожки с лесными грибами Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, ohuasusa
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже пирожки с лесными грибами получается здорово!