Манные оладьи с изюмом

Простой рецепт манных оладий с изюмом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 275 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 275 килокалорий

Ингредиенты на 20 порций

• Молоко коровье 1 стак.
• Мука пшеничная первого сорта 0.5 стак.
• Рафинированное растительное масло 70 мл.
• Манная крупа 0.5 стак.
• Изюм 150 г.
• Сахар 1 ст. ложк
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк

Пошагово

1. Для приготовления манных оладий нам понадобится почти классический набор продуктов: стакан молока, пшеничная просеянная мука, растительное масло для обжарки, а так же манная крупа и тёмный изюм. Немного сахара и соли для вкуса.
2. Из изюма аккуратно убираем лишние веточки и промываем от возможного мусора. Промытый изюм замачиваем в тёплую воду на 15-20 минут.
3. Пока отмокает изюм, готовим тесто. Вливаем стакан тёплого молока в удобную для замеса теста чашку. В молоко добавляем столовую ложку сахара и половинку чайной ложки соли. Тщательно перемешиваем, чтобы соль и сахар полностью растворились.
4. Понемногу всыпаем в молочную смесь манную крупу. Хорошо перемешиваем её с молоком, стараемся не допускать комочков. Смесь оставляем на 10 минут, чтобы крупа немного набухла.
5. С вымоченного изюма тщательно сливаем всю воду и высыпаем изюм в манную смесь.
6. Изюм и манку хорошо перемешиваем, понемногу добавляем в тесто пол стакана муки. Хорошо перемешиваем тесто, оно должно быть средней густоты и однородной консистенции.
7. Блинную сковороду ставим на огонь и хорошо накаляем, не вливаем в неё растительное масло, а аккуратно промазываем кулинарной кисточкой всю поверхность дна маслом. На горячую промазанную сковороду вливаем небольшими порциями тесто с изюмом. На каждую порцию нужно примерно 2 столовые ложки теста. Обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистого цвета, вытаскиваем на большое блюдо и они готовы. Получаются такие оладьи не жирными, но сытными и ароматными, очень хорошо подходят к горячему шоколаду и чаю.