Щи с тушенкой

Традиционные щи в современном исполнении, но как из русской печки

Щи одно из любимых блюд населения России, по крайней мере, в нашей семье, эта похлебка готовиться очень часто и никогда не приедается.

В моем представлении настоящие щи можно готовить только из кислой капусты, предварительно промыв ее и потушить отдельно, и на мясном бульоне. Тогда действительно получаются сытные, ароматные и наваристые щи. Конечно, исключение составляют летние щи из щавеля и крапивы.

Когда нет под рукой мясного бульона, можно воспользоваться тушенкой (из говядины или свинины). Щи тушенкой совершенно не испортишь, Вкусно, сытно и готовить гораздо быстрее, чем используя кусок мяса

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Щи
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 60 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Тушенка 335 гр
• Капуста квашеная 500 гр
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Картошка 6 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Душистый перец по вкусу
• Вода 2.5 л
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу
• Растительное масло 4 стол. л.

Пошагово

1. Ингредиенты
2. Капусту промыть и отправить тушиться в отдельной, толстостенной посуде на 25-30 минут.
3. Лук очистить, порезать и обжарить на растительном масле
4. Морковь очистить, потереть на крупной терке и отправить к луку
5. Картофель очистить порезать кубиками
6. Тушенку размять вилкой
7. В кастрюлю с закипевшей водой отправить нарезанный картофель и тушенку
8. Когда картофель будет почти готов, попробовать на мягкость, добавить обжаренные морковь и лук, посолить, добавть перец горошком.
9. В последнюю очередь капусту.
10. Поварить еще минут 5, добавить лавровый лист в кипящий суп. Выключить и дать щам настояться.
11. У нас щи настаиваються около часа, а иногда и меньше. Потом кто - нибудь не выдерживает и наливает себе тарелочку, жирных и ароматных щей. Обязательно посыпать свежей зеленью