Несложный рецепт суп-пюре "Снегурочкины слёзки" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 267 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 267 килокалорийИнгредиенты на 3 порциимука – 2 ст. л.лук репчатый – 4 шт.плавленные сырки – 2 шт.сливки – 100 гморковь – 2 шт. среднихсметанакуриные косточки оставшиеся от салата «Елочка»зелень петрушки и базиликамасло подсолнечноекартофель – 0,5 кгспеции (соль, красный и черный перец, куркума, корень сельдерея)ПошаговоВ кастрюлю с холодной водой кладем кости копченой курочки. Когда вода закипит – отвариваем картошку. Бульон процеживаем, а картофель с помощью блендера превращаем в пюре и перемешиваем с бульоном. Лук чистим и измельчаем с помощью комбайна. Опускаем лук в сковороду с раскаленным маслом и жарим до золотистого цвета, затем добавляем муку и тщательно перемешиваем до однородной массы. Когда все масло впитается, добавляем полученную смесь в картофельный бульон и варим на медленном огне, время от времени помешивая.Морковку измельчаем на мелкой терке и обжариваем в масле, добавив все специи (так супчик будет более ароматным), опускаем в бульон. Варим в течении 10 минут, а затем, активно помешивая, добавляем плавленные сырки и сливки. Варим и мешаем до тех пор, пока сырки не растворятся. С помощью мультиизмельчителя превращаем зелень в «кашицу» и добавляем в супчик. Варим еще пару минут и подаем на стол в тарелках, нарисовав сметаной «глазки и ротик». Вместе с супчиком ставим на стол оставшиеся от салата гренки.
как вкусно! Я полюбила суп-пюре "снегурочкины слёзки" с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.