Несложный рецепт шафранового ризотто с беконом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 662 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РизоттоСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 662 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииРис для ризотто 300 гРепчатый лук 2 головкиКопченый бекон 150 гБелое сухое вино по вкусуСливочное масло 80 гКуриный бульон по вкусуСоль по вкусуТертый сыр пармезан 50 гМолотый черный перец по вкусуШафран щепоткаПошаговоЗамочить шафран в теплой воде. Лук мелко нарубить. Бекон нарезать небольшими полосками.В сковороде обжарить бекон на среднем огне до хруста, 5 минут. Переложить бекон на тарелку. В сковороду добавить 40 грамм сливочного масла, затем добавить лук и готовить до мягкости, около 4 минут. Добавить рис и готовить минуту. Плеснуть немного белого вина и выпарить. Варить рис в течение 20 минут, помешивая, периодически подливая горячий бульон.Снять с огня, добавить оставшееся масло, шафран, бекон, пармезан, приправить по вкусу. Накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты. Подавать горячим.