Пицца на кефире с курицей в духове

Оригинальный рецепт полюбившейся всем итальянской закуски!

Этот кулинарный рецепт быстрой и вкусной пиццы на кефире подойдет для тех кто не дружит с дрожжевым тестом, но очень любит пиццу. Мы в семье пиццу просто обожаем и готовы есть ее практически каждый день. А для меня пицца на кефире - это еще и прекрасная утилизация еды - остатки копченой колбаски, сыр, да все что есть в холодильнике смело можно использовать для приготовления пиццы. И тем не менее любимая наша начинка с курицей и грибами. Вот и сегодня готовлю эту вкуснятину. Первое про что вам следует знать касательно неё, это про тесто для пиццы на кефире, начиная с его ингредиентов.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пицца
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 232 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста:
• Яйца 2 шт.
• Соль 0.5 чайн. л.
• Сахар 1 стол. л.
• Сода пищевая (погасить) 0.5 чайн. л.
• Маргарин (растопленный) 125 гр
• Кефир 1 стак. (200 мл)
• Мука 4 стак. (200 мл)
• Для начинки:
• Курица (отварное куриное мясо) 200 гр
• Шампиньоны (жаренные) 150 гр
• Твёрдый сыр 150 гр
• Помидоры 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Перец (зеленый сладкий) 1 шт.
• Кетчуп 50 гр
• Майонез 50 гр

Пошагово

1. Для теста растопила маргарин, отдельно взбиваю яйца с солью и сахаром, добавляю кефир, потом растопленный маргарин, муку, соду. В миксер всыпаю 3 стакана просеянной муки, а 4-ый высыпаю на стол - для раскатывания теста. Противень смазываю растительным маслом, выкладываю слегка раскатанное тесто и руками разминаю до нужного размера. В миску вылила и тщательно перемешала 3 ст. ложки майонеза с 3 ст. ложками кетчупа. Этой смесью смазываю тесто и выкладываю начинку: вначале нарезанный полукольцами лук, затем курица и грибы, сверху намазываю остатками майонезно - кетчупной смеси, выкладываю нарезанные кружками помидоры и посыпаю твердым сыром.
2. Выпекаю в духовке с термоциркуляцией 35 минут при температуре 160-170 градусов. После того как вынимаю готовую пиццу на кефире из духовки, накрываю ее полотенцем и отгоняю минут 5-10 жаждущих ее съесть. Приятного аппетита!