Вкусные, мягкие пончики из дрожжевого теста- это выпечка времен моего детства! Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 58Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 44 килокалорийПовод: На завтрак, Для детейИнгредиенты на 4 порцииМука (просеянная) — 600-630 гМолоко (теплое) — 500 млСахар — 2 ст. л.Яйцо куриное — 2 штСоль — 1,25 ч. л.Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.Масло сливочное ( или маргарин растопленное ) — 3 ст. л.Масло растительное (для жарения) — 350-400 млСахарная пудра (для посыпки)ПошаговоСахар и дрожжи растворить в 100 мл молока, накрыть и оставить минут на 10, до образования пенки. В остальном молоке развести соль, сливочное масло, добавить молочно - дрожжевую смесь. Добавить муку, замесить тесто. Тесто получится немного жиже, чем пирожковое, но гуще, чем для оладий. Накрыть емкость с тестом полотенцем и поставить в теплое место ( я обычно ставлю на маслянный обогреватель) на полчаса. Затем тесто обмять, оставить в теплом месте ещё на 1,5 часа. Руки и стол смазать растительным маслом ( тесто несколько липковатое получается).Из теста сделать шарики ( комочки), внутри каждого шарика сделать дырочку и немного её растянуть, чтобы получилась форма кольца. Жарить пончики в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон, до золотистого цвета. Слегка остывшие пончики посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!