Жаркое из курицы по-хорватски

Несложный рецепт жаркого из курицы по-хорватски хорватской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 50 мин. Содержит всего 65 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Хорватская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 50 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 65 килокалорий
• Повод: Обед, Ужин

Ингредиенты на 2 порции

• 4 куриных бедрышка
• 1/1, среднего сладкого перца
• 1/1, средней луковицы
• 1/1, средней морковки
• 1 большой спелый помидор
• 2 зубчика чеснока
• 1 маленький пучок кинзы
• 1 ст. л. приправы для курицы с пряными травами
• 1/1, ч. л. молотой паприки
• острый красный перец (на кончике ножа)
• соль, топленое масло

Пошагово

1. Натрите бедрышки со всех сторон приправой, паприкой и красным перцем. Делайте это руками. Оставьте на 1 ч, чтобы специи впитались в мясо.
2. Натрите бедрышки со всех сторон приправой VEGETA, паприкой и красным перцем. Делайте это руками. Оставьте на 1 ч, чтобы специи впитались в мясо.
3. Разогрейте в сковороде с толстым дном масло. Положите бедрышки и готовьте на среднем огне до легкой ­румяной корочки.
4. Добавьте в сковороду с мясом подготовленные овощи и тушите под крышкой, иногда помешивая, до готовности мяса, 15–20 мин., в зависимости от размера бедрышек.
5. Нарежьте помидор довольно крупными дольками. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Так же мелко порубите кинзу.
6. Дольки помидора положите в сковороду, добавьте половину чеснока и совсем немного посолите. Закройте крышкой, чтобы помидор дал сок и он вскипел. Снимите сковороду с огня, добавьте оставшийся чеснок и зелень, перемешайте и немедленно подавайте.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.