Детская котлета Мишка

Непростой рецепт детской котлеты Мишка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 130 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 130 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Куриный фарш 300 г.
• Картофель 200 г.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Молоко 100 мл.
• Соленые огурцы 1 шт.
• Батон 10 г.
• Сухари панировочные 50 г.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло 30 мл.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Масло сливочное 5 г.

Пошагово

1. Детям, порой очень сложно угодить в плане еды. Это я не хочу, это я не буду. А иногда просто хочется сделать малышу приятно и порадовать его, например, забавным мишкой из котлетки. Итак, для такого Мишки нам понадобятся: куриный или индюшиный фарш, картофель для пюре, одна маленькая морковь (но лучше взять толстую часть от крупной моркови ) и кусочек огурца (соленого или свежего, у меня свежего не было, я брала соленый) для украшения, кусочек батона, яйцо и панировочные сухари для обжарки и молоко. По желанию морковь можно заменить, например, помидором или редисом, а огурец - зеленью, или чем подскажет Ваша фантазия.
2. Лук почистить и очень мелко порезать.
3. Разморозить фарш, посолить и поперчить (я не перчу) по вкусу, добавить к нему мелко порезанный лук и яйцо и хорошенько вымесить.
4. «Замочить» батон в молоке и дать хорошенько пропитаться.
5. После того, как батон пропитался молоком, соединить фарш с луком и батон с молоком. Тщательно перемешать всё.
6. Сформировать 2 крупные плоские котлетки диаметром примерно 10 см. (диаметр можете формировать по своему усмотрению). Это будущая голова Мишки.
7. Теперь обваляем каждую котлетку с двух сторон в панировочных сухарях (если нет сухарей, то можно использовать муку).
8. В сковороду влить растительное масло, раскалить его и выложить туда наши котлетки. Выкладывайте аккуратно, чтобы голова Мишки не развалилась.
9. Жарить до образования хрустящей корочки с каждой стороны примерно минут по 7-8. (Можно добавить водички и накрыть крышкой, чтобы котлетка немного потушилась).
10. Аккуратно достать колеты и переложить на тарелочку. Дать стечь лишнему жиру. Голова готова.
11. Картофель почистить, помыть, порезать и отварить в подсоленной воде до готовности.
12. Морковь почистить и отварить до готовности. Отваривать можно вместе с картофелем. Когда морковь сварится, ее нужно отложить отдельно.
13. Когда картофель сварится, сливаем воду и добавляем к нему сливочное масло и молоко. Протолочь толкушкой. После этого я использую миксер. Так пюре приобретает нежнейшую консистенцию и ни одного комочка.
14. У моркови отрезаем 2 кружка. Первый кружок это будет мордочка, а второй кружок разрезаем пополам. Это будут ушки. Также вырежем полосочку бантика и глазки.
15. Из огурца аккуратно вырежем носик, ротик и глазки.
16. Формируем Мишку. Под головой аккуратно выкладываем бантик из картофельного пюре. Также из пюре формируем кружки глазок.
17. Затем подставляем сверху ушки. На пюре выкладываем бантик и глазки.
18. И наконец, выкладываем «соленые» носик, ротик и глазки. Наш Мишка готов!