Простой рецепт говяжьего бульона с вином зинфандель домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 211 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БульоныСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 211 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииГовяжьи кости 1,799 кгРепчатый лук 2 головкиМорковь 2 штукиСтебель сельдерея 2 штукиТимьян 4 стебляЧерный перец горошком ¼ столовой ложкиВино 200 млПетрушка 3 стебляРастительное масло 2 столовые ложкиПошаговоРазогреть масло на среднем огне в широкой и глубокой сковороде и добавить кости, посолить и поперчить. Жарить около пятнадцати минут до появления ярко - коричневой корочки.Кулинарными щипцами переложить кости в миску. Добавить в сковороду измельченный лук, морковь и сельдерей и тушить до мягкости десять минут. Вернуть в сковороду кости и залить 3 литрами воды, добавить вино зинфандель, тимьян, петрушку и черный перец горошком. Убавить огонь до слабого и варить три часа, пока объем жидкости не уменьшится до трех с половиной стаканов.Готовый бульон процедить и остудить в холодильнике. Перед использованием снять с поверхности застывший жир.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.