Вареники на пару в мультиварке

Вкусные и ароматные варенички на пару с начинкой!

Вареники - одно из самых известных блюд! Они бывают с разными начинками - сладкие и не сладкие) Мы сегодня приготовим сладенькие - с вишнями) К тому же на пару - получится вполне диетическое блюдо))) Тесто универсальное - вареники из него можно варить в воде и готовить на пару))

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вареники
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 163 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Мука (муки может понадобится немного больше или меньше - смотрите по тесту. и + 1 стол. ложка муки на подпыл. ) 2 стак. (200 мл)
• Яйца 2 шт.
• Вода (я беру холодную кипяченую воду. ) 150 мл
• Соль по вкусу
• Вишня (у меня вишня в собственном соку. ) 500 гр
• Сахар (добавлять в начинку. ) 0.5 стак. (200 мл)

Пошагово

1. Подготовим продукты. Муку просеять.
2. В миске разбить 2 яйца и добавить щепотку соли.
3. Вилочкой взбить слегка.
4. Добавить воду и тоже слегка размешать вилочкой.
5. Добавляем просеянную муку и размешиваем сначала вилочкой, потом руками.
6. Замешиваем тесто и консистенцию смотрим. Может нужно больше муки. .. - тесто должно быть мягкое и податливое.
7. Готовое тесто формируем в шарик и даем ему отдохнуть 30 минут.
8. Начинка у меня - вишня в собственном соку. Я слила сок и буду использовать только ягоды. Из сока можно сварить замечательный кисель к вареничкам)))
9. Отрезаем кусочек от теста, остальное снова кладем под полотенце, чтобы оно не обсыхало. Тесто очень податливое, поэтому на подпыл практически не использовала муку. На столе раскатываем тесто в пласт. Не очень уж тонко.
10. Стаканом вырезаем заготовки))
11. На каждую заготовку кладем ложку ягод и немного сахара - для сладости))
12. Защипываем края вареничка))
13. Также формируем все вареники) На этом этапе можете часть вареников заморозить - и готовить когда захотите)) Я готовила сразу))
14. Корзину - пароварку очень слегка смазываем растительным маслом - чтобы варенички не прилипли к чаше. Устанавливаем пароварку в чашу мультиварки, выбираем программа варка на пару 15 минут, закрываем крышку и включаем))))Если нет мультиварки, можно готовить просто в пароварке)) Ну или отварить в подсоленой воде до готовности)
15. Когда пропищит сигнал об окончании программы - варенички готовы)))
16. Подавать вареники горячими. Очень вкусно со сметаной)))
17. Вы может приготовить вареники с любыми начинками)))
18. Приятного аппетита!