Несложный рецепт овощей на гриле с соусом из базилика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 258 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ГрильВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 258 килокалорийИнгредиенты на 4 порциицукини – 2лук красный – 1 большая луковицалимонный сок и цедра лимона измельченная – 2 ч. л.баклажан – 2 среднихмасло оливковое – 2 ч. л.перец красный – 3 большихдля соусауксус винный – 2 ч. л.масло оливковое – 1/1, стаканагорчица дижонская – 1 ч. л.базилик свежий нарезанный – небольшой пучокПошаговоСмешать оливковое масло с лимонным соком. Взбить уксус с горчицей, добавить 1 ч. л. воды, измельченный базилик, перемешивая, влить оливковое масло.Разрезать перцы на 4 части, очистить от семян и запечь под грилем в сильно разогретой духовке. Вынуть, накрыть пленкой, оставить на 5 мин., очистить от кожицы, нарезать широкими полосками. Сохранять теплыми.Баклажаны и цукини порезать ломтиками, лук крупными перьями, смазать маслом. Готовить порциями на сковороде для гриля, перекладывать в миску с перцами. Смешать овощи с лимонным маслом, выложить на блюдо.Полить соусом из базилика.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту овощей на гриле с соусом из базилика... Но потом, попробовал - весьма вкусно!