Очень вкусная густая кашка, богатая витаминами!Кашу-крупеник пшенную с изюмом я готовлю очень часто.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПшеннаяСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 167 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийПшено 300 грТворог 100 грМолоко (можно больше=меньше по вкусу) 2 лСахар 150 грСливочное масло 150 грИзюм 150 грСметана 200 млПанировочные сухари 20 грСоль по вкусуПошаговоСначала растапливаю сливочное масло, а творог перетираю с яйцами. Пшенную крупу и изюм мою. Отвариваю в большой кастрбле в молоке пшенную кашу, а когда она остынет, кладу в нее сливочное масло, изюм, сахар и творог, присаливаю и тщательно перемешиваю. Получившуюся однородную массу выкладываю в форму для выпекания, предсварительно промасленную и посыпанную панировочными сухариками. Духовку предварительно прогреваю и готовлю в ней пшенный крупеник полчаса. Когда подаю еду к столу, в центре ставлю большую деревянную миску со сметаной, чтобы каждый мог полить свою порцию каши по своему вкусу. Если большая компания не ожидается, ингредиенты можно пропорционально уменьшить в пару раз. Так обычно и делаю, но ведь кулинарный рецепт рассчитан на большие русские застолья, его я увидал в репринтном издании старинной поваренной книги русской кухни начала прошлого века по случаю купленном в газетном киоске.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать каша-крупеник пшенная с изюмом, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.