Порадуй себя насыщенным вкусом и цветом компота из черемухиОчень вкусный компот с потрясающим темно-рубиновым цветом!Как-то в очередной раз приехала свекровь навестить любимого сына и внука, ну и научить уму-разуму невестку и привезла с собой полведра черемухи. Только я успела мысленно спросить себя: «И зачем оно мне надо?», как свекровь, видимо читая мои мысли, ответила: «Компот варить будем». Ну, будем – значит будем. Я довольно скептически отнеслась к этой идее, пока не попробовала компот из черемухи на вкус. И вот тут я поняла, что наконец-то хоть в чем-то наши вкусы сходятся) Итак, приступам к варке.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КомпотСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 8 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 59 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийЧеремуха 1 кгСахар 300 грВода 1.2 лПошаговоНа самом деле компот из черемухи готовить быстро и совсем не сложно. Как обычно, начинаем с того, что тщательно промываем ягоды. Кстати, для этого компота ягоды лучше брать свежие, сочные, тогда не только вкус, но и цвет у вашего компота получится насыщенным, темно - рубиновым.Далее промытые ягоды в течении 2 х-3 х минут бланшируем в кипятке, а затем сразу же перекладываем в эмалированную кастрюлю. Доводим воду до кипения, растворяем в ней сахар и этим горячим сиропом заливаем ягоды. Все, на 5-7 часов проя ягоды можно забыть. После того, как ягоды настоялись в сиропе, переклалываем их в стерилизованные банки. Я для этого обычно использую шумовку, чтобы весь сироп остался в кастрюле. Сироп доводим до кипения и заливаем им ягоды в банках. Закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и оставляем укутанными на сутки.