Компот персиковый на зиму

Очень простой рецепт компота персикового на зиму русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 33 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 33 килокалорий

Ингредиенты на 1 порцию

• Персик 2 кг.
• Вода 3 л.
• Сахар 200 г.

Пошагово

1. Компот персиковый на зиму приготовить не сложно, но надо знать как правильно его приготовить, иначе компот может просто вздуть и испортиться. Ингредиенты указана на одну трех литровую банку. Для приготовления компота нам потребуется персики, сахар и вода. А так же чистые банки и крышки для закрутки.
2. Персики помоем, выбираем только целые плоды, без вмятин и гнили. Для компота на зиму лучше взять небольшие плоды.
3. Банки необходимо хорошо помыть. По банкам раскладываем персики, заполняем на половину.
4. Далее кипятим воду, затем заливаем горячей водой персики. Накрываем просто крышкой и даем постоять 30 минут. Затем воду сливаем и опять кипятим эту же воду. Опять заливаем горячей водой персики, настаиваем. Так необходимо сделать два раза, но если персики большие то придется сделать три раза.
5. Затем сливаем воду, добавляем сахар по вкусу. Варим сироп, до полного растворения сахара. Я делаю из расчета 200 гр сахара на одну трех литровую банку, получается в меру сладко.
6. Горячим сиропом заливаем персики, и укатываем крышку. Далее компот переворачиваем, укрываем. Даем остыть компоту полностью. Компот из персиков на зиму готов. Компот далее храним в прохладном месте. Компоту необходимо настояться минимум пару месяцев, что бы косточка дала свой пикантный аромат и вкус.