Рецепт приготовления пельменей с начинкой из тушеной квашеной капусты и лука.Количество порций: 10Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПельмениСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 227 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 10 порциймуки — 2 Стакана (тесто)яйцо — 1/1, -1 Штуки (тесто)вода — По вкусу (тесто)соль — По вкусу (тесто)квашеной капусты — 1 Килограмм (фарш)луковицы — 2 Штуки (фарш)масла или сала — 1 Ст. ложка (фарш)ПошаговоПельмени с начинкой из квашеной капусты хорошо подавать с хреном, свежими помидорами и чесноком. Это замечательное вегетарианское блюдо. При желании вы можете добавить в начинку отваренные сушеные грибы или измельченные вареные яйца.Приготовление:Обжарить лук в масле в сковороде. Выложить к луку квашеную капусту, добавить немного воды, масло или сало. Накрыть сковороду крышкой и тушить, пока капуста не станет мягкой. Охладить начинку. Замесить пельменное тесто из указанных ингредиентов. Тонко раскатать тесто, вырезать кружки или квадраты. Выложить начинку на тесто и защипнуть края. Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности. Перед подачей полить пельмени маслом.
Очень аппетитно! Забрала рецептик пельменей с квашеной капустой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.