Рулет маковый

Простой рецепт рулета макового домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 82 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 82 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Мука пшеничная750 г
• Сахар300 г
• Ванильный сахар1 ч. л.
• Масло сливочное60 г
• Яйца куриные3 шт
• Мак 350 г
• Молоко1.5 стак.
• Разрыхлитель23 г
• Миндальный экстракт1 капля

Пошагово

1. 0~Мак (оставить немного для посыпки) залить кипятком, оставить па несколько часов, затем выложить на сито, дать стечь воде.
2. Затем пропустить мак 2 раза через мясорубку.
3. Соединить его с половиной нормы сливочного масла и сахара, прожарить на сковороде несколько минут на слабом огне.
4. Затем слегка остудить и добавить миндальную эссенцию.
5. Для теста яичные белки отделить - от желтков.
6. Белки взбить в иену и, продолжая взбивать, добавить оставшееся сливочное масло, сахар, ванильный сахар, желтки и молоко.
7. Затем ввести муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешать.
8. Тесто разделить на две равные части, раскатать каждую в прямоугольник.
9. На каждый прямоугольник выложить маковую начинку.
10. Равномерно распределить маковую начинку по всей поверхности теста, свернуть рулетами.
11. Взбить яйцо до образования пены и смазать им рулеты.
12. Деревянной палочкой наколоть рулеты в нескольких местах для лучшего пропекания.
13. Уложить рулеты па противень, смазанный маслом, швом вниз, сверху обсыпать маком.
14. Выпекать в духовке при 200-220° 40-60 мин.
15. , затем остудить.
16. Источник: