Батбуты - маленькие лепешки, внешне похожие на питу, но отличаются способом выпечки и размером. Так же, как и питу, можно начинять салатами, или просто колбасой, сыром. Я подала к батбутам сыр, мясо копченое, масло. На сайте есть такой рецепт Лены Калининой, Анжелы, Насти. Отличие в рецепте, который выкладываю я, наличие цельнозерновой пшеничной муки. Выпекаются не в духовке, а на плите на среднем огне на сухой сковороде.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 248 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, ПостныеИнгредиенты на 3 порциимука пшеничная цельнозерновая — 200 гмука пшеничная — 150 гвода (теплая) — 250 млдрожжи сухие — 1 ч. л.соль — 1/1, ч. л.ПошаговоПросеять цельнозерновую пшеничную муку и пшеничную муку.Всыпать сухие дрожжи и соль, влить теплую воду и замесить тесто. Месить минут 10, можно при замесе добавить еще немного муки.Разделить тесто на 2 части, скатать в шар.Раскатать каждый шар теста в пласт толщиной 5 мм, вырезать кружочки диметром 5 см. Если тесто раскатать толще, то тогда получатся просто булочки без пустой полости внутри.Поставить на расстойку на 30 минут.Выпекать на сухой сковороде на плите на среднем огне с одной стороны, пока не поднимутся.Перевернуть и выпекать на другой стороне.Подавать на стол горячими или теплыми.
Когда в первый раз попробовала батбуты (batbouts) - миниатюрные марокканские лепешки, мне не понравилось.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на батбуты (batbouts) - миниатюрные марокканские лепешки (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!