Домашние пельмени

Домашние пельмени - это всегда очень вкусно. Но помимо того, что это просто вкусно, процесс приготовления пельменей приносит огромное удовольствие и веселье. Мы часто делаем это всей семьей!

Я предлагаю самый простой рецепт приготовления домашних пельменей в мире. Мне кажется в каждом российском доме обязательно найдется такая форма как у меня. Если не у вас, так у вашей бабушки точно есть такая Кстати, по данному рецепту домашних пельменей получается ровно 169 штук. Здорово, не правда ли? Домашние пельмени с маслецом и сметанкой, посыпанные свежемолотым перцем... Что может быть лучше?

Количество порций: 8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Пельмени
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 310 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Фарш — 500 Грамм
• Молоко — 3 Ст. ложки
• Майоран — 3 Ст. ложки
• Соль, перец — - По вкусу
• Яйцо — 1-2 Штук (кол - во зависит от размера)
• Вода или молоко — 200 Миллилитров
• Мука — 200 Грамм

Пошагово

1. Фарш выкладываем в удобную посуду. Добавляем соль, перец, майоран, три ложки молока и хорошенько замешиваем.
2. Затем замешиваем тесто. Для этого в глубокую чашу разбиваем два яйца, добавляем щепотку соли и вливаем воду или молоко. Хорошо размешиваем и начинаем потихоньку всыпать муку и перемешивать лопаткой. Затем тесто вымешиваем руками.
3. Замешиваем комочек теста. Важно не переборщить с мукой!
4. Берем форму.
5. Берем часть теста и раскатываем круглый блин. Тесто должно быть достаточно тонким, но ни в коем случае не дырявым. Блин из теста вкладываем на форму.
6. Выкладываем комочки из мяса в те место где в форме дырочки. Мяса не должно быть слишком много (но и мало плохо). Важно, чтоб мясо не попадало на края, где будет склеиваться тесто с тестом. Затем мясо накрываем еще одним блином из теста.
7. Затем берем скалку и начинаем аккуратно прокатывать ею по верхнему тесту. Катаем до тех пор пока не проявится форма. Тесто, оставшееся по краям собираем и раскатываем из него блины.
8. Переворачиваем форму и тресем ее. Некоторые пельмени выпадут сами, некоторым нужно будет помочь пальцем. Пельмени складываем на блюдо. Часть замораживаем, а часть готовим сразу.
9. Варим домашние пельмени как и обычные Подаем с маслом и со сметаной. Приятного аппетита!