Стейк с овощами, приправленными апельсинами и горчичным семенем

Простой рецепт стейка с овощами, приправленными апельсинами и горчичным семенем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 600 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 600 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• 1 ст. л. семян горчицы
• 2 зубчика чеснока (раздавить)
• 2 ст. л. меда
• мелко натертая цедра и сок 2 апельсинов
• 2 маленьких оранжевых перца (удалить сердцевину и семена и порезать крупными кусочками)
• 1 ч. л. растительного масла
• 450 г молодого картофеля, разрезанного вдоль пополам
• 350 г соцветий брокколи
• 4 тонких постных стейка

Пошагово

1. Отварить картофель в слегка подсоленной воде в течение 5–6 минут. Добавить брокколи, вновь довести до кипения и варить 2–3 минуты. Воду слить, овощи подсушить. Цедру и сок апельсинов, чеснок, горчицу и мед сложить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить перец и варить на сильном огне 1–2 минуты, пока не начнет густеть. Соединить с овощами и оставить в тепле.
2. Разогреть сковороду. Стейки с двух сторон обмазать маслом и специями, положить в сковороду и слегка придавить. Жарить 2 минуты, потом перевернуть и жарить еще 1-2 минуты. Подавать с овощами, полив соком, полученным после жарки.