Шарлотка с яблоками и сливами

Шарлотка — очень домашний пирог. Что может быть вкуснее, чем чашечка вкусного горячего чая и кусочек яблочного пирога-шарлотки. Шарлотка настолько легко готовится, что с ней справятся даже начинающие хозяйки. Также очень приятно, что такая шарлотка вкусна как в горячем, так и в остывшем виде.

Яблоки и сливы отлично сочетаются с нежным бисквитным тестом и шарлотка получается очень сочной, вкусной и ароматной.

В рецепте использован стакан объёмом 250 мл.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 255 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 10 порций

• Шарлотка
• Корица молотая 1 ч. л.
• Крахмал картофельный 1 ст. л.
• Мука пшеничная 1 ст.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 1 ст.
• Слива 4 шт.
• Яблоко 3 шт.
• Яйца куриные 3 шт.
• Для смазки формы
• Масло сливочное 1 ст. л.
• Мука пшеничная 1 ст. л.

Пошагово

1. Для работы нам понадобятся яйца, пшеничная мука, разрыхлитель, сахар, корица, картофельный крахмал, яблоки, сливы.
2. Яблоки (3 шт. ) и сливы (4 шт. ) вымыть и обсушить. Яблоки очистить от кожуры и семенной камери. Порезать небольшими кусочками. У слив удалить косточку и нарезать каждую на 4-6 частей. Посыпать подготовленные фрукты крахмалом (1 ст. л. ) и перемешать.
3. Соединить 3 яйца с сахаром (1 стакан).
4. Взбить мощным миксером 4-5 минут до осветления массы и увеличения в объёме в 3 раза.
5. Добавить просеянную с разрыхлителем (1 ч. л. ) муку (1 стакан). Аккуратно вмешать муку кулинарной лопаткой.
6. Вмешать подготовленные фрукты и корицу (1 ч. л. ) в тесто.
7. Форму диаметром 22 сантиметра выложить кулинарной бумагой. Смазать дно и стенки сливочным маслом (1 ст. л. ) и посыпать мукой (1 ст. л. ). Выложить тесто в подготовленную форму.
8. Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-40 минут (до сухой лучинки).