Пирожки с вишней на дрожжевом тесте

Несложный рецепт пирожков с вишней на дрожжевом тесте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 190 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 190 килокалорий

Ингредиенты на 15 порций

• Мука пшеничная 5 стак.
• Вишня 1 кг.
• Ванилин по вкусу
• Молоко 1 стак.
• Вода 1 стак.
• Масло сливочное 100 г.
• Дрожжи быстродействующие 1.5 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Сахар 10 ст. ложк
• Куриное яйцо 2 шт.

Пошагово

1. Готовим дрожжевое тесто. На стол насыпаем муку. Делаем в ней углубление. Кладем размягченное сливочное масло и яйца. Из одного яйца надо отделить желток ( он нам еще пригодится ).
2. Добавляем теплое молоко и теплую воду, соль, сахар ( 6 ст. ложек ).
3. По вкусу насыпим ванилин и быстродействующие дрожжи ( их понадобится 1.5 ст. ложки ).
4. Замешиваем мягкое тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в тепле подходить. Через 1 час нам надо тесто обмять. И оставляем еще на час.
5. Из вишни вытаскиваем косточки. Засыпаем оставшимся сахаром. Откидываем на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
6. Тесто еще раз обмять но не сильно.
7. Отрезаем от теста полосочки. Раскачиваем жгутики и режим на кусочки. Каждый кусочек раскатываем скалкой в вареницу.
8. На каждую вареницу кладем по 5-6 вишенок и лепим пирожок. Складываем на противень смазанный подсолнечным маслом.
9. Вот теперь нам понадобится желток, который мы оставляли. Венчиком или вилкой взбиваем этот желток. Добавляем к нему 1 ст. ложку молока и размешиваем.
10. Смазываем наши пирожки взбитым желтком. Ставим в духовку при температуре 180 * на 40 минут. Когда достанете пирожки с духовки, обязательно накройте их полотенцем, что бы они отмякли.