Соус для тефтелей

Национальная кухня:
  1. balueva92

    By:balueva92in: 15 дек 2016
    Катя

    Регистрация:
    13 дек 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    53

    Классический рецепт соуса для тефтелей - это густая кисло-сладкая основа из помидоров и/или томатной пасты, приправленная пряностями, луком, чесноком и солью. Подробности приготовления - в рецепте!

    Я предлагаю вам немного изменить традиционную рецептуру и добавить в соус для тефтелей немного соевого соуса - вместо поднадоевшей детсадовской подливы получится изысканное лакомство с легким азиатским акцентом. Специи - дело сугубо индивидуальное, но мне кажутся самыми подходящими для этого соуса лавровый лист, базилик, кориандр и орегано. Впрочем, свежая петрушка тоже вполне в формате. Узнав, как приготовить соус для тефтелей, вы сможете использовать этот рецепт десятком разных способов, ведь такая ароматная подлива прекрасно сочетается с блюдами из картофеля и других овощей, ну и, конечно же, мяса. Приятного аппетита!

    Количество порций: 3-4

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы, К мясу
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 258 килокалорий

    Соус для тефтелей

    Ингредиенты на 3 порции

    • Помидоры сочные — 300-400 Грамм
    • Томатная паста — 5-6 Ст. ложек
    • Соевый соус — 3-4 Ст. ложек
    • Лук репчатый — 1 Штука
    • Чеснок — 2-3 Зубчиков
    • Соль — По вкусу
    • Перец черный молотый — По вкусу
    • Лавровый лист — 1-2 Штук
    • Пряные травы — По вкусу (базилик, кориандр, орегано)
    • Масло растительное — 2-3 Ст. ложек
    • Вода — По вкусу

    Пошагово

    1. Первым делом почистим и мелко нарежем лук.
    2. Измельчим чеснок ножом - не слишком сильно.
    3. В сковороде с разогретым растительным маслом спассеруем лук и чеснок до легкого золотистого цвета.
    4. Соевый соус смешаем с солью и специями.
    5. Добавим томатную пасту.
    6. И отправим эту смесь в сковороду с луком и чесноком. будем обжаривать, помешивая, буквально 2 минуты, после чего добавим измельченные помидоры (снимать с них кожицу или нет - личное дело каждого, я, например, иногда не снимаю).
    7. Доведем получившийся соус до кипения, если окажется слишком густым - добавим немного воды. То же самое с солью, специями и сахаром.
    8. Вот и всё - соус для готов! Можно закладывать в него тефтели и тушить - через 15-20 минут на вашем столе будет вкусное и красивое блюдо. приятного аппетита!
     

    Sjivtafip и С_Магусева нравится это.

  2. Vfaoooacz

    By:Vfaoooaczin: 12 янв 2017
    Мандрика Анастасия

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    22
    Обязательно приготовлю!
    balueva92, спасибо!
     
  3. kh_polina

    By:kh_polinain: 13 янв 2017
    Хальчицкая

    Регистрация:
    3 янв 2017
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    44
    Доброго!
    Сегодня приготовила соус для тефтелей по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Eiwcjco нравится это.
  4. Хомка Л

    By:Хомка Лin: 26 мар 2017
    Хомка

    Регистрация:
    29 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    42
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    ЭляШ, Bvtnehujf, АннаУ и ещё 1-му нравится это.
  5. tanechkad

    By:tanechkadin: 26 июн 2017
    Танечка Д

    Регистрация:
    3 фев 2017
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    38
    спасибочки за вкусняшку
     
  6. Ufkotcfud

    By:Ufkotcfudin: 2 сен 2017
    Павличенко

    Регистрация:
    13 фев 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    12
    Я тоже обожаю соус для тефтелей
    но сама делала только один раз.
     
  7. Paoomck

    By:Paoomckin: 2 дек 2017
    Алфёрова Ксюха

    Регистрация:
    20 ноя 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    16
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала соус для тефтелей первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Nxwdoswsu нравится это.
  8. itzmh

    By:itzmhin: 4 янв 2018
    New Member

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    19
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
Top