Стейк с хрустящим картофелем

Ароматное сочное мяско с картофелем,приготовленное по рецепту Джейми Оливера. Рекомендую попробовать!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 323 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

Ингредиенты на 3 порции

• Свинина (ошеек) — 1000 г
• соль — по вкусу
• сок половинки лимона
• цедра лимона
• картофель
• перец — по вкусу
• розмарин — по вкусу

Пошагово

1. Мяско нарезаем поперек волокон, толщиной примерно 1,5 см.
2. Кусочки жира из белой части оторвите и вложите в нескольких местах между волокон, делая ножом прорези.
3. Посолить, поперчить, полить соком лимона, оливковым маслом, посыпать размарином. Оставляем мариноваться пару часиков.
4. Обжарить на очень раскаленной сковороде гриль.
5. Картофель промойте (кожуру неочищайте), нарежьте кружочками и проварите в течение 3–5 минут. Затем смешайте с розмарином, посолите, поперчите, добавьте лимонную корку.
6. Полейте оливковыммаслом и поджаривайте с обеих сторон. Приятнейшего аппетита! Кстати, на сайте можно посмотреть видео рецепт Джейми Оливера http://www. cooksa. ru/video/cat-4/steik - s-hrustjaschim - kartofelem. html