Непростой рецепт итальянского рагу итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 часов. Содержит всего 325 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюда, Итальянская кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 5 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 325 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийБекон 100 гОливковое масло по вкусуСоль по вкусуРепчатый лук 1 штукаСтебель сельдерея 1 штукаМорковь 1 штукаСвиной фарш 200 гГовяжий фарш 300 гЦельное молоко ½ стаканаВода ½ стаканаТоматная концентрированная паста 30 гМолотый черный перец по вкусуПошаговоМелко нарезать бекон. На сковороду полить немного масла и обжарить бекон с солью и черным перцем.Затем добавить на сковороду мелко нарезанный лук, сельдерей и морковь (все нарезается вручную). Убавить огонь и тушить почти до готовности.Добавить свиной фарш и продолжать тушить на медленном огне. Когда свиной фарш будет готов, добавить говяжий фарш и продолжать готовить на медленном огне.Добавить полстакана цельного молока. Оставить готовиться до полного впитывания жидкости. Затем в небольшом количестве теплой воды, разбавить концентрированную томатную пасту и добавить к мясу. Оставить тушиться на 3 часа.* Используйте деревянную ложку для помешивания * Используйте алюминиевую кастрюлю * Наилучшее сочетание 2/3 говядины и 1/3 нежирной свинины
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об итальянском рагу зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Татьяна_С ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.