Сербский десерт «Кремпита»

Простой рецепт сербского десерта «Кремпита» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 39 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 39 килокалорий
• Повод: Повседневный

Ингредиенты на 4 порции

• Вода1 л
• Яйца куриные6 шт
• Сахар350 г
• Молоко сухое150 г
• Крахмал180 г
• Тесто слоеное (бездрожжевое) 500 г
• Желатин25 г
• Сливки 33% - ой жирности350 мл
• Мята8 листочков

Пошагово

1. Шаг 1.
2. Приготовить ингредиенты.
3. Для начала необходимо подготовить все ингредиенты.
4. Затем взять 500 мл.
5. воды, поставить на огонь и довести до кипения.
6. Добавить 175 г сахара и сухое молоко.
7. Отдельно взбить желток и 175 г сахара.
8. В оставшихся 500 мл.
9. воды растворить крахмал и желатин.
10. Шаг 2.
11. Приготовить десерт.
12. Смешать желток с водой и крахмалом.
13. Добавить эту смесь в кипяченную воду, поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения.
14. Хорошо взбить белок, добавить его в горячую яичную смесь и тщательно перемешать.
15. Взять один пласт теста, сложить пополам и тонко раскатать.
16. Затем отправить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 10 минут.
17. То же самое повторить со второй пластиной теста.
18. Далее на первую часть теста выложить взбитый яичный крем и убрать в холодильник на некоторое время.
19. Взбить сливки до полного загустения.
20. Достать охлажденный корж из холодильника, сверху выложить взбитые сливки и накрыть вторым слоем теста.
21. Еще раз убрать в холодильник на некторое время.
22. При подаче охлажденный десерт можно украсить взбитыми сливками и листиками мяты.
23. Приятного аппетита!