Ленивые голубцы с пекинской капустой

Национальная кухня:
  1. Дашук И

    By:Дашук Иin: 4 дек 2016
    Дашук Инна

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    49

    Если голубцы;quot;ленивые;quot; это не значит, что они не вкусные!

    нежный вкус голубцов оттеняет острый соус

    За счёт пекинской капусты у голубцов более нежный вкус

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Голубцы
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 ч 25 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 144 килокалорий

    Ленивые голубцы с пекинской капустой

    Ингредиенты на 6 порций

    • Фарш мясной 500 гр
    • Рис (отварной) 0.5 стак. (200 мл)
    • Пекинская капуста 300 гр
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Твёрдый сыр 70 гр
    • Для соуса:
    • Помидоры (соленые нерупные) 6 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Чеснок 4 зубч.
    • Сахар 1 чайн. л.
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Мука 1.5 стол. л.
    • Сметана 150 гр
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Растительное масло (для жарки) 100 мл

    Пошагово

    1. Очередной эксперимент. Очень люблю ленивые голубцы, но не очень люблю в них белокочанную капусту. Поэтому заменила её пекинской. А если у вас остались солёные помидорки, которые честно говоря за зиму поднадоели, попробуйте приготовить вот такой остренький соус (но острый в меру!!!). Он идеально дополняет голубцы.
    2. Лук и чеснок почистить, нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до золотистости. У помидоров снять кожицу и порезать кубиками. Добавить к луку с чесноком вместе с выделившимся соком. Тушить минут 5-7.
    3. Затем в помидоры ввести муку, быстро перемешать и тонкой струйкой ввести горячую воду, постоянно помешивая. Добавить перец (если необходимо соль), сахар и лавровый лист. Тушить всё 10 минут.
    4. В соус добавить сметану, хорошо перемешать, подержать на огне минуты 2-3. И выключать.
    5. Фарш смешать с отварным рисом и тонко нашинкованной пекинской капустой, посолить и поперчить. Хорошо вымешать фарш. Сформировать голубчики и выложить их в форму для запекания. Из соуса вынуть лавровый лист и полить им голубцы. Форму накрыть куском фольги и отправить в духовку минут на 40 при температуре 200 гр. Затем вынуть ленивые голубцы из китайской капусты, снять фольгу, посыпать тёртым сыром и обратно до полного расплавления и подрумянивания сырка. Приятного аппетита.
    6. p. s. для однородности соуса, можно взбить его в блендере.
     


  2. Вита_Д

    By:Вита_Дin: 28 дек 2016
    Дубс Вита

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    44
    готовила ленивые голубцы с пекинской капустой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    ulrikh77 и Пелипенко К нравится это.
  3. oioganzi

    By:oioganziin: 25 янв 2017
    Member

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    32
    Симпатии:
    46
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    g_galka и Oeosrvyci нравится это.
  4. Школова Я

    By:Школова Яin: 11 сен 2017
    Школова Ярослава

    Регистрация:
    9 янв 2017
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    30
    Рецепт ленивых голубцов с пекинской капустой понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
  5. peld78

    By:peld78in: 6 окт 2017
    Ксюша П

    Регистрация:
    15 янв 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    12
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    buchneva80 нравится это.
  6. Uxiuebhe

    By:Uxiuebhein: 2 дек 2017
    Лейба Светлана

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    44
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Efeokeewu нравится это.
  7. Ymawazea

    By:Ymawazeain: 16 дек 2017
    Долганова Ариша

    Регистрация:
    25 янв 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    13
    Ленивые голубцы с пекинской капустой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
  8. Keaoese

    By:Keaoesein: 11 окт 2018
    Васильчик Саша

    Регистрация:
    7 апр 2018
    Комментарии:
    2
    Симпатии:
    0
    готовила ленивые голубцы с пекинской капустой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
Top