Роллы ассорти

Простой рецепт роллов ассорти японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 200 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 200 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Рис круглозерный шлифованный 300 г.
• Водоросль нори 3 шт.
• Соленая горбуша 400 г.
• Сыр филадельфия 200 г.
• Салат Айсберг 30 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Васаби 20 г.
• Соевый соус 200 мл.
• Рисовый уксус 150 мл.

Пошагово

1. Из Японии к нам пришло очень вкусное блюдо – а именно роллы. Сейчас их купить в любом суше баре или заказать на дом не составит труда, а вот что бы их приготовить, нужно все - таки затратить на это время. Но это блюдо того стоит. Для начала нам нужно подготовить все необходимые ингредиенты, и список продуктов получается не маленький. (Рис советую приготовить накануне). И так нам понадобится: Рис, малосоленая горбуша (так же можно использовать семгу, форель или нерку), куриные яйца, листья нори, твороженный классический сыр (или сыр Филадельфия), салат айсберг, соевый соус, рисовый уксус, маринованный имбирь и васаби.
2. Будем делать два вида ролл: Ролл Филадельфия – лайт и ролл с омлетом по - японски. Для ролл с омлетом по - японски, нам понадобится омлет. Поэтому начнем с него. Для омлета яйца взбиваем со столовой ложкой рисового уксуса и столовой ложкой соевого соуса.
3. ½ часть яйца выливаем на хорошо разогретую сковороду, обжариваем с одной стороны и сворачиваем в трубочку. Оставляем трубочку на сковороде и добавляем оставшееся яйцо. Вторую часть яйца также сворачиваем в трубочку, только это делаем так чтобы первая часть яйца оказалась внутри второй части.
4. Омлет получается в виде колбаски.
5. Приступаем к сборке ролл. Пищевой пленкой обвертываем бамбуковую салфетку и выкладываем на нее лист нори. Смазываем лист рисовым уксусом.
6. Выкладываем рис, а поверх риса кладем ½ часть омлета и красную рыбу.
7. Сворачиваем в плотную колбаску. Также поступаем еще с одним листом нори и оставшейся частью омлета.
8. Для ролл Филадельфия лайт на пищевую пленку выкладываем рис.
9. Лист нори режим пополам и кладем сверху риса. Смазываем лист нори рисовым уксусом.
10. На лист выкладываем твороженный сыр и нарезанный на полоски салат айсберг.
11. Сворачиваем ролл в тугую колбаску.
12. На ролл Филадельфия лайт сверху выкладываем красную рыбу. А ролл с омлетом по - японски уже готов полностью.
13. Полученные ролы, нарезаем на равные кусочки и подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Приятного аппетита.