Непростой рецепт солянки мясной «Сборной» армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 188 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ТушениеВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 26Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 188 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 4 порциителятина (мякоть) 800 гветчина 200 гсосиски (или сардельки) 200 гогурец маринованный 4 шт.лук 2 шт.томатный соус 3 ст. л.масло сливочное 80 глимон 0,5 шт.маслины 100 гвода 3 лсметаналавровый листзелень по вкусуперец черный (горошком)сольПошаговоТелятину залить холодной водой (3-3,2 л), довести до кипения, снять образовавшуюся пену.Варить до готовности мяса.Готовое мясо достать из бульона и нарезать кубиками.Лук нарезать полукольцами, выложить на разогретую со сливочным маслом сковороду, пассеровать при постоянном помешивании до золотистого цвета.Добавить томатный соус, перемешать, пассеровать еще 4-5 минут.Затем развести небольшим количеством бульона (1 стакан).Соленые огурцы очистить от кожицы, разрезать пополам, а затем нарезать кубиками.В кастрюлю с бульоном добавить пассерованный лук с томатным соусом, огурцы, при слабом кипении варить 6-7 минут.Добавить нарезанное мясо, перец горошком, лавровый лист, соль, нарезанные сосиски и ветчину, варить 5 минут.При подаче к столу в каждую тарелку положить несколько маслин, сметану, кружок очищенного от цедры лимона и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.Приятного аппетита!