Необыкновенно вкусная, сытная и нежная запеканка! Попробуйте! Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 106 килокалорийПовод: На ужин, На обед, На праздникИнгредиенты на 3 порцииКартофель — 0,7 кгГрибы свежие — 0,5 кгСметана (жирная) — 400 гЛук репчатый — 2 штСоль, черный молотый перец (по вкусу)Сыр твердый — 150 гЯйцо — 1 штМасло растительное (для обжаривания)ПошаговоГрибы порезать кусочками, лук - полукольцами.Обжарить вместе на растительном масле.Поперчить и посолить. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками.Форму для запекания немного смазать растительным маслом.Выкладывать слой картофеля внахлест.Посолить и посыпать перцем, обильно смазать сметаной.Сверху размещаем слой подготовленных грибов с луком и снова хорошенько смазываем сметаной.Далее - еще слой картофеля (сметаной не смазывать). Оставшуюся сметану немного взбить с яйцом и залить этой смесью картофель.Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.Запекать до мягкости картофеля.Затем достать форму с запеканкой, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку на 15 минут (фольгой не накрывать). Приятного аппетита!
Запеканка картофельная с грибами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.