Банановое суфле - нежный, воздушный и очень вкусный десерт, придуманный французами. Особенно хорошо расходится на детском столе - проверено опытным путем Само слово суфле с французского языка переводится как дыхание. То есть, хорошее банановое суфле должно быть дышащим, мягким и нежным Благодаря этому суфле можно угощать даже самых маленьких детей - им не составит труда его пережевать и переварить. Впрочем, и взрослые тети и дяди с кофе и чаем банановое суфле уплетают только так Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка, ДесертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 55 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 137 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 3 порцииМука — 2 Ст. ложкиБананы — 4 ШтукиМасло сливочное — 2 Ст. ложкиМолоко — 1 СтаканСахар — 3 Чайных ложкиВанильный сахар — 1/1, Чайных ложкиЯйца — 4 ШтукиПошаговоОтделяем яичные желтки от белков. Желтки смешиваем до однородности со стаканом молока и мукой.Еще примерно полстакана молока смешиваем с сахаром и ванилью, после чего ставим на огонь и доводим до кипения. Затем добавляем эту смесь в наш взбитые желтки с молоком, перемешиваем и вновь ставим на плиту. Варим, помешивая, на слабом огне до загустения.Бананы очищаем от кожуры и разминаем до консистенции пюре. Смешиваем банановое пюре с молочной смесью, туда же добавляем сливочное масло.Белки взбиваем в пену.Смешиваем белок с главной массой. Месим, но осторожно - не должна нарушиться легкость.Формочки для суфле смазываем сливочным маслом, затем перекладываем в них массу суфле. Формочки заполняем примерно наполовину - ведь суфле еще поднимется. Выпекать 30 минут при 190 градусах. Готово!