Стифадо из говядины

Национальная кухня:
  1. Eeudmlb

    By:Eeudmlbin: 15 дек 2016
    Милова Томара

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    39

    Стифадо из говядины - греческое жаркое, которое тушится с луком. Блюдо подается с рисовым или картофельным гарниром. Одним словом - стоит однажды попробовать стифадо и вы полюбите его надолго!

    Перед вами - простой рецепт приготовления стифадо из говядины. Нельзя сказать, что блюдо готовится легко и быстро, тем не менее - конечный результат превосходный! Мясо получается сочным, нежным и ароматным за счет специй и приправ. По желанию, приготовьте к стифадо свой любимый гарнир. Хорошего вам дня!

    Количество порций: 2-3

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Греческая кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Жаркое
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 137 килокалорий
    • Повод: На обед

    Стифадо из говядины

    Ингредиенты на 2 порции

    • Говядина — 1 Килограмм
    • Чеснок — 3 Зубчика
    • Лук репчатый — 3 Штуки
    • Томаты — 400 Грамм (в собственном соку)
    • Томатная паста — 1 Ст. ложка
    • Соль — По вкусу
    • Перец — По вкусу
    • Лимонный сок — По вкусу
    • Петрушка — По вкусу
    • Вино — 200 Миллилитров (сухое красное)
    • Винный уксус — 60 Миллилитров
    • Перец душистый — 10 Штук (горошин)
    • Гвоздика — 10 Штук (бутонов)
    • Лист лавровый — 3 Штуки
    • Орегано — 1 Чайная ложка

    Пошагово

    1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи промойте.
    2. Смешайте вино и уксус. Перец горошком и гвоздику толчем в ступке и добавляем к вину.
    3. Мясо режем средними кусочками и кладем в маринад на несколько часов. Тем временем, режем каждую луковицу на 4 части.
    4. В кастрюле с толстым дном разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Обжариваем лук 5 минут, добавляем томатную пасту и готовим еще минуту. Кладем томаты (размятые) вместе с соком. Также добавляем мясо с маринадом и заливаем сверху горячей водой, чтоб покрыть содержимое кастрюли. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и тушим 1 час или чуть больше, до мягкости мяса.
    5. Подаем блюдо к столу, полив его лимонным соком и присыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита!
     

    dragomanova91 нравится это.

  2. ouelata

    By:ouelatain: 19 дек 2017
    Member

    Регистрация:
    9 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    38
    Оооочень вкусно получилось
     
    cheraneva87 и В_Бузикова нравится это.
  3. Oiigbmui

    By:Oiigbmuiin: 2 сен 2018
    Семченко Марианна

    Регистрация:
    3 апр 2018
    Комментарии:
    3
    Симпатии:
    2
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    kholmetskaya80 нравится это.
Top