Вареники с картошкой и грибами

Национальная кухня:
  1. Mozwueejy

    By:Mozwueejyin: 15 дек 2016
    Ахметова Татьяна

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    67

    Эти вареники очень вкусные! Напоминают уютные дни в гостях у бабушки!

    Вкусные вареники с картошкой и грибами, ароматные.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вареники
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 12 порций
    • Количество калории: 178 килокалорий

    Вареники с картошкой и грибами

    Ингредиенты на 12 порций

    • Для начинки:
    • Грибы 200 гр
    • Картошка 0.5 кг
    • Сало 30 гр
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Петрушка по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Специи сухие по вкусу
    • Для теста:
    • Мука 4 стак. (200 мл)
    • Растительное масло 1 стол. л.
    • Яйца 2 шт.
    • Молоко 200 мл
    • Соль по вкусу

    Пошагово

    1. Сначала готовим начинку.
    2. При желании сало можно не использовать. Но у нас украинский рецепт, поэтому вареники с ним.
    3. Картофель предварительно отварить.
    4. Сало нарезать, обжарить в сковороде до золотистого цвета.
    5. Нарезанный лук добавить к салу, обжарить до легкого золотистого цвета.
    6. Нарезанные грибы выложить сюда же и поджарить до готовности.
    7. Слегка остудить и прокрутить поджарку вместе с картофелем вареным и нарезанной петрушкой через мясорубку. Солить по вкусу.
    8. Тесто: в молоко вбить яйца, добавить масла, соль. Все размешать и постепенно добавить муку. Вымешивать тесто, оно будет крутое. Должно по консистенции получиться, как магазинное для пельменей.
    9. Раскатать тесто на подготовленной поверхности, присыпанной мукой. Стаканом вырезать кружочки. В центр каждого кружочка положить начинку и края защипать. Получится такое «ухо».
    10. Воду вскипятить в кастрюле, посолить по вкусу и варить вареники до готовности.
     

    nohdon нравится это.

  2. Iucroioox

    By:Iucroiooxin: 2 фев 2017
    Фролова Таня

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    22
    Вареники с картошкой и грибами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    Лилия_В и idnztze нравится это.
  3. Юта_М

    By:Юта_Мin: 30 апр 2017
    Могильная Юта

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    34
    Я теперь просто обязана приготовить вареники с картошкой и грибами
     
  4. Latflna

    By:Latflnain: 5 дек 2017
    Родионова Оля

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    34
    Какой замечательный рецепт вареников с картошкой и грибами - яркий, красочный и аппетитный!
     
  5. chibova97

    By:chibova97in: 5 янв 2018
    Чибова Кристина

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    23
    Сегодня буду готовить!
     
    Инга_Д нравится это.
  6. Головко С

    By:Головко Сin: 14 окт 2018
    Головко Стася

    Регистрация:
    18 май 2018
    Комментарии:
    3
    Симпатии:
    3
    Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    Iocosnzao нравится это.
Top