Тыквенная каша очень популярна у нас на Украине. Это и неудивительно, так как тыква овощ популярный и общедоступный.Тыквенную кашу любят взрослые и дети, так как она очень вкусная. Приготовить её можно несколькими способами — на воде или с молоком, с рисом, пшеном или же кукурузной крупой. В кашу, по желанию, можно добавлять любые сухофрукты или цукаты.В моей семье любят тыквенную кашу на молоке с пшеном, и именно с этим вариантом я вас и познакомлю. Густоту каши можно регулировать, добавив больше пшена, чтобы была гуще или налить больше молока, чтобы она стала более жидкой.Характеристики рецептаНациональная кухня: Украинская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 120 килокалорийПовод: Десерт, завтракИнгредиенты на 3 порцииВода 300 млИзюм тёмный 2 горстьИнжир сушёный 30 гКрупа пшённая 130 гМолоко 1 лСахар 3 ст. л.Сахар ванильный 10 гСоль 1 щепоткаТыква свежая 400 гПошаговоДля приготовления каши нам понадобится тыква, вода, молоко, пшено, сахар и ванильный сахар, соль и сухофрукты.Тыкву очистить и нарезать кубиками.Залить водой, чтоб она покрывала тыкву на 2/2, , добавить немного соли и сварить до мягкости. Это займёт 15-20 минут.Пока тыква будет вариться, хорошо промыть пшено до удаления белого налёта.Варёную тыкву пюрировать блендером или прессом для пюре, при этом воду сливать не обязательно, так как её будет совсем немного. В тыквенное пюре добавить сахар, ванильный сахар и промытые сухофрукты. У меня в этот раз изюм и инжир.Добавить в кастрюлю пшено, щепотку соли, залить молоком. Варить кашу периодически помешивая 20 минут.Готовую кашу настоять под закрытой крышкой 15-20 минут и можно подавать. Приятного аппетита!
Вкуснятина, обожаю тыквенную кашу Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, vaschilova90