Осенний рулет с яблочным пюре, брусникой и шоколадом

Простой рецепт осеннего рулета с яблочным пюре, брусникой и шоколадом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 247 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 247 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• кефир - 1 ст.
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 1 ст.
• мука - 1,5 ст.
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• яблоко, антоновка - 4 шт.
• брусника - 0,5 ст.
• шоколад - 50 г
• масло сливочное - 50 г

Пошагово

1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Взбить яйца с сахаром. Добавить кефир.
3. Муку смешать с разрыхлителем, смешать с жидкой массой.
4. Вылить тесто на застеленный пергаментом противень. Выпекать при 180°C 20 мин. После выпекания сразу вместе с пергаментом свернуть тесто в рулет. Оставить остывать.
5. Делаем начинку. Запечь яблоки в микроволновке на 4 мин. Вынуть мякоть. Пюрировать в блендере. Бруснику обдать кипятком и настоять 5 минут.
6. Остывшее тесто освободить от пергамента, развернуть, выложить пюре, сверху бруснику. Свернуть рулет.
7. Масло и шоколад растопить на водяной бане, полить готовый рулет.