Несложный рецепт суп-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 375 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Постная едаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 375 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииОливковое масло 4 столовые ложкиЛук - порей 3 штукиПастернак 1 кгЛимонная цедра 2 кускаСоль по вкусуОвощной бульон 4 стаканаВода 2 стаканаРубленая петрушка 2 стаканаСвежемолотый черный перец по вкусуЛимонный сок 1 столовая ложкаПошаговоРазогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне в кастрюле и добавьте мелко нарезанный порей, перемешайте, уменьшите огонь, закройте крышкой и готовьте несколько минут до мягкости, не давая подрумяниваться.Тем временем, очистите пастернак и нарежьте маленькими кубиками.К луку добавьте пастернак и оставшееся масло, перемешайте. Посолите, влейте бульон и воду. Добавьте полоску лимонной цедры. Доведите до кипения, уменьшите огонь, закройте крышкой и варите примерно 30 минут до мягкости пастернака.Снимите с огня, извлеките цедру, добавьте петрушку и измельчите суп ручным блендером.Добавьте лимонный сок и посолите по вкусу.Подавайте, сбрызнув лимонным соком, оливковым маслом и посыпав молотым перцем.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суп-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
сегодня первый раз готовила суп-пюре из пастернака с луком-пореем и петрушкой. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.