Простой рецепт роллов «Радуга» итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 43 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ЖарениеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 43 килокалорийПовод: День рожденияИнгредиенты на 7 порцийрис (отварной) 100 гНори половина листаавокадо 30 гогурец 10 гмайонез 5 гкраб (или крабовые палочки) 15 гклубника 10 гПошаговоПодготовить ингредиенты.Совет от шеф - повара! Варить рис для суши нужно правильно.Сначала рис нужно промыть минимум три раза.В кастрюлю (можно использовать рисоварку или мультиварку) положить рис, залить водой и варить до готовности.Добавить по вкусу заправку к рису (продается в любом магазине в отделе японских товаров) и хорошо перемешать.Дать рису остыть.Огурцы вымыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать бруcочками.Авокадо вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и вынуть косточку.20 г авокадо нарезать брусочками.Мясо краба (или крабовые палочки) разморозить и разделить на волокна, удалив косточки.На бамбуковую циновку положить пол - листа нори, выложить рис.Рис не приминать пальцами.Совет от шеф - повара! Рис нужно выкладывать тонким слоем, сместив от себя на 1-1,5 см – так ближайший к вам край будет без риса и при сворачивании на срезе не образуется «девятка», или как говорят «улитка».Перевернуть заготовку, чтобы рис оказался снизу.На лист нори нанести майонез.Выложить, чередуя, огурец и авокадо.Сверху выложить мясо краба.Аккуратно свернуть в ролл.Аккуратно развернуть.Сверху украсить ролл нарезанным тонкими пластинками авокадо (10 г).С помощью бамбуковой циновки «приклеить» пластинки авокадо к роллу.Авокадо должен гармонично вписаться в ролл.Разрезать ролл на 4 части, предварительно обрезав края.Украсить роллы нарезанной на тонкие дольки клубникой.Подавать с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.Приятного аппетита!