Я знаю много рецептов голубцов, но эта - одна из моих любимых. Очень сытное и витаминное блюдо, которое наверняка понравится всей семье.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Фаршированные овощи, ОвощиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 час 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 515 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийГовяжий фарш 1000 гРис Басмати 200 гМорковь 200 гКапуста белокочанная 1000 гПомидоры красные 400 гТоматная паста 30 гПошаговоЗаранее отварим и остудим рис. Приготовим мясной фарш, провернув в мясорубке 1 кг говядины, 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Морковь натрем на крупной терке и смешаем с фаршем и рисом.Вырежем у капустного кочана кочерыжку и опустим в подсоленную кипящую воду на 5-10 минут. Как только листья станут слегка мягкими, капусту нужно будет вынуть и осторожно отделить листья.В основание каждого листа выложить небольшую порцию фарша и сформировать голубец, «складывая» лист по направлению к его кончику.Сформированные голубцы обжарить на среднем огне 3-5 минут. После чего добавить нарезанные дольками томаты, томатную пасту и тушить на слабом огне до готовности.