Простой рецепт ризотто с грушей и горгонзолой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 446 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РизоттоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 446 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСливочное масло 2 столовые ложкиГруши 2 штукиСахар 1 столовая ложкаРепчатый лук 1 головкаКуриный бульон 3 стаканаРис арборио 1 стаканБелое сухое вино ½ стаканаСыр горгонзола 120 гПошаговоВ глубокой сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте нарезанные небольшими кусочками груши и сахар и готовьте, пока груши не закарамелизуются. Переложите на тарелку.Доведите до кипения бульон.В той же сковороде растопите оставшееся сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте рис и обжарьте до полупрозрачности 2-3 минуты.Влейте вино, затем 0,5 стакана бульон и готовьте, пока вся жидкость не выпарится. Готовьте примерно 20-30 минут до мягкости риса, по мере выпаривания доливая бульон.Добавьте грушу и горгонзолу и хорошо перемешайте6 пока сыр не расплавится.