За основу взят рецепт польского пасхального кулича. Теста у меня вышло чуть побольше, чем моя единственная форма, поэтому из остатков теста я выпекла небольшой куличик в форме из фольги и использовала его как второй ярус, а кулич оформила как торт. Тесто готового кулича напоминает сдобный кекс.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 53Количество порций: 12 порцийКоличество калории: 163 килокалорийИнгредиенты на 12 порций500 г муки30 г дрожжей120 г сахара1 стакан теплого молока375 г сливочного масла1/1, ч. л. солинатертая цедра 1/1, лимонанатертая цедра 1/1, апельсина5 яиц150 г изюма350 мл сливок жирностью 35 %2 ст. л. сахара2 ст. л. рубленных фисташек100 г рубленного миндаляПошаговоМуку просеять в миску и сделать по центру лунку. Раскрошить в лунку дрожжи и развести теплым молоком с небольшим количеством сахара и муки. Накрыть миску и поставить на 20 минут подходить.Когда опара подойдет, добавить растопленное масло, сахар, соль, яйца, цедру лимона и апельсина и вымесить тесто. Изюм промыть, добавить в тесто и еще раз перемешать.Форму смазать маслом и присыпать мукой. Тесто выложить в форму и оставить подходить на 30 минут.Духовку разогреть до 200C. Как кулич подойдет выпекать его около 40 минут.Готовый кулич остудить в форме, а потом выложить на тарелку.Сливки взбить с сахаром до состояния крема. Кулич покрыть сливками, украсить миндалем и фисташками.
как вкусно! Я полюбила польский пасхальный кулич с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.