Запеканка из макарон с рыбным филе

Простой рецепт запеканки из макарон с рыбным филе авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 127 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 127 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Куриное яйцо 3 шт.
• Молоко 2 стак.
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Макароны рожки 0.2 упак.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Перец черный молотый 0.2 ч. ложк

Пошагово

1. Запеканка из макарон с рыбным филе готовится в духовке. Рыбное филе можно взять любое, по своему вкусу и бюджету. Во всяком случае, с рыбой запеканка получится очень вкусной и в тоже время сытной. Приготовим сразу заливку для запеканки из яиц, молока и пищевой соли. Разбейте в миску три сырых яйца и разболтайте их при помощи венчика или столовой вилки.
2. Насыпьте щепотку пищевой соли и налейте молоко. Хорошо размешайте.
3. Для приготовления запеканки понадобятся макароны. Макароны необходимо отварить в подсоленной воде до полу готовности и откинуть их на дуршлаг. Я взяла для приготовления запеканки макароны под названием «рожки». Можно использовать другие виды макарон, как мелкие, так и крупные.
4. Рыбное филе также можно отварить в подсоленной воде до готовности, либо взять сырое. Полусырое или сырое рыбное филе мелко порезать.
5. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Можно натереть на терке для корейской моркови или на средней терке. Высыпать морковь в глубокую тарелку.
6. К тертой моркови добавить измельченное рыбное филе и хорошо перемешать.
7. Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и нарезать мелко при помощи ножа.
8. Высыпать измельченный репчатый лук и чеснок к моркови и рыбному филе. Перемешать до однородности.
9. Для вкуса и аромата насыпать в общую массу черный молотый перец.
10. Когда с макарон полностью стечет жидкость, их необходимо высыпать в форму для запекания. Но перед этим в форму необходимо налить кипятка и оставить под закрытой крышкой на 5 минут. Это необходимо для того, чтобы форма прогрелась и лучше перенесла высокую температуру духовки.
11. Залить макароны в форме половиной заливки.
12. Высыпать смесь из рыбного филе и овощей. Вылить оставшуюся заливку.
13. Запеканку поставить в духовку. Зажечь огонь в духовке и установить температуру 180-190 градусов. За 45-55 минут запеканка будет готова. Многое зависит от параметров духовки, поэтому готовность будет видна сразу. Запеканка увеличится немного за счет яично - молочной заливки, а сверху появится румяная корочка.
14. К столу такую запеканку подаем как самостоятельное второе блюдо, обязательно в горячем виде. К запеканке можно подать блюда, приготовленные из свежих овощей или консервированные овощи, например, соленые или маринованные огурцы или помидоры.