Праздничный мясной рулет

Национальная кухня:
  1. g_ksyusha

    By:g_ksyushain: 15 дек 2016
    Геник Ксюша

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    77

    Непростой рецепт праздничного мясного рулета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 249 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 249 килокалорий

    Праздничный мясной рулет

    Ингредиенты на 8 порций

    • черствые хлебные крошки – 0,5 стакана
    • базилик свежий нарезанный – 2 веточки
    • молоко – 0,5 стакана
    • говядина (фарш) – 500 г
    • петрушка свежая нарезанная – пучок
    • бульон мясной – 1 л
    • свиная вырезка – 1 кг
    • тертый пармезан – 0,5 стакана
    • яйцо – 1 шт.
    • яйца перепелиные – 6 шт.
    • лук репчатый – 1 луковица
    • чеснок – 2 зубчика
    • масло растительное – 2 ст. л.

    Пошагово

    1. Лук и чеснок очистить, измельчить. Петрушку и базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать. Хлебные крошки замочить в молоке. Перепелиные яйца отварить вкрутую, обдать ледяной водой и очистить от скорлупы. Свиную вырезку накрыть пленкой и отбить в тонкий пласт.
    2. Смешать в миске говяжий фарш с размоченными крошками, пармезаном, луком, чесноком, зеленью и сырым яйцом. Тщательно вымесить. Положить приготовленный фарш по центру свиной вырезки.
    3. Вдавить в фарш перепелиные яйца на равном расстоянии друг от друга.
    4. Свернуть рулет. Перевязать бечевкой.
    5. Обжарить рулет в разогретом масле, по 4 мин. с каждой стороны. Переложить в форму для запекания. Влить бульон, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 1,5 ч. Если поверхность рулета начнет подгорать, его следует накрыть листом фольги.
     

    Eoymoyie нравится это.

  2. Л_Катавина

    By:Л_Катавинаin: 1 янв 2017
    Катавина Лера

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    58
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на праздничный мясной рулет (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Ytxiimer нравится это.
  3. АленаФ

    By:АленаФin: 29 янв 2017
    Алена

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    67
    Как вкусно! У меня муж любитель праздничного мясного рулета.
     
    Марасанова А и Привалова Е нравится это.
  4. Booqywbe

    By:Booqywbein: 11 мар 2017
    Киричук Алла

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    41
    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
  5. Zbhuoiaur

    By:Zbhuoiaurin: 25 апр 2018
    Ляля

    Регистрация:
    28 авг 2017
    Комментарии:
    7
    Симпатии:
    10
    хороший рецепт. Спасибо
     
  6. Jraiokosu

    By:Jraiokosuin: 18 сен 2018
    Катя К

    Регистрация:
    8 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    33
    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - g_ksyusha ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    Inxeaog нравится это.
Top