Пасхальный кулич от dr. oetker

Простой рецепт пасхального кулича от dr. oetker домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 241 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 31
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 241 килокалорий
• Повод: Пасха

Ингредиенты на 4 порции

• Молоко500 мл
• Дрожжи (Dr. Oetker ) 2 упаковки
• Мука1.1 кг
• Яйца куриные6 шт
• Масло сливочное200 г
• Сахар300 г
• Изюм300 г
• Ванильный сахар (Dr. Oetker ) 1 ч. л.
• Глазурь (со вкусом лимона или марципана Dr. Oetker) 1 упаковка

Пошагово

1. Из указанного количества ингредиентов получается 3 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 6 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см. Молоко подогреть, растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут. Опара должна увеличиться вдвое.
2. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром, белки взбить в пену со щепоткой соли. В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Затем добавить размягченное масло, перемешать. Добавить отдельно белки и перемешать. Всыпать оставшуюся муку, замесить тесто, тщательно вымесить – оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Снова поставить тесто в теплое место на 50-60 минут, чтобы оно успело подняться. Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем слить всю воду. В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место, оно должно хорошо подняться. Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/1, высоты формы, накрыть пленкой или полотенцем, дать тесту подняться уже в форме еще раз. Затем поставить в разогретую до 100° С в духовку, при этой температуре выпекать 10 минут. Затем температуру прибавить до 180° С, выпекать до готовности. Приготовьте Глазурь Dr. Oetker по рецепту на упаковке.
3. Совет:
4. Смазывать глазурью и посыпать цветной посыпкой лучше еще горячие готовые куличи.