Очень вкусные щи наполнят ароматом вашу кухню!Основа для русских щей – квашеная капуста. Она придает щам своеобразный вкус и аромат. Недавно в моей копилке кулинарных рецептов появились постные щи с маком. Несложное приготовление блюда привлекло меня в первую очередь, как и любую хозяйку. Постные щи из квашеной капусты – еда для православного поста или для худеющих.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЩиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 83 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийКапуста квашеная 700 грМак пищевой (кондитерского) 3 стол. л.Морковь 1 шт.Лук репчатый 2 шт.Репа 1 шт.Растительное масло 2 стол. л.Укроп (свежий) 1 пуч.Чеснок 2 зубч.Мука 1 стол. л.Перец горошком 8 шт.Соль по вкусуПошаговоЧестно признаюсь, у меня не было репы на момент приготовления, но я прекрасно обошлась и без нее.Возьмем овощи: морковку, репу и корень петрушки, обмоем, и очистим. Порежем овощи мелкими кубиками. То же самое проделаем с луком.На разогретой сковороде с растительным маслом спассируем подготовленные овощи. Они должны жариться на небольшом огне, до прозрачности.Отдельно потушим квашенную капусту в глубокой сковороде, залив капусту водой. Тушите капусту около часа под крышкой. Выложите пассированные овощи к капусте, размешайте и потушите все вместе полчаса.Переложите массу в кастрюлю на 3 литра, влейте 1,5-2 литра горячей воды (я добавляла картофельный отвар с 4 толчеными клубнями картошки) и подождите, пока жидкость закипит. Варите 15 минут, бросьте горошек перца.Чеснок раздавите или натрите на терке. На сковороде прогрейте муку и мак, разведите парой ложек воды, добавьте чеснок, размешайте. Заправку добавьте в щи и прокипятите 5-7 минут.Подают щи, посыпав зеленью петрушки.